洗練された極上の空間
真心を追求した職人の匠な技をご堪能ください
鉄板の前に立つ——
それは、五感が目覚める瞬間です。
1974年創業。
柏の地で暖簾を守り続けてきました。
時代が変わっても、変わらないものがある。
それは、素材への誠実さと、職人の技への矜持。
当店は厳選された新鮮な食材を使用し、
お肉は全て厳選された黒毛和牛A5ランク、旬の海鮮。
韻を打つ鉄板の音、立ち昇る蒸気の香り。
その日、最高の和牛だけを。
天候、個体差、熟成状態——
同じ銘柄でも、状態は日々変わります。
だからこそ私たちは、ブランド名に頼らず、
長年の経験で本当に美味しいと判断した
和牛を、信頼する仕入れ先から厳選しています。
大切にしているのは“名前”ではなく、
ただ食べるだけのディナーではなく、 記憶に残る一皿を。
“今日いちばん美味しいものをお出ししたい”
この一言に尽きます。
地域に支えられ、半世紀。
これからも、変わらぬ本物を。
大切な人と、記念日に、そして自分へのご褒美に。
お客様に非日常を体感していただき、
心も身体も元気になって帰っていただく空間をご提供いたします。
入店時にアルコールでの手指消毒と検温に
ご協力ください
2026年4月より個室のご利用につきましては、個室料10,000円(税込)を頂戴しております。
なお、
・ランチタイム：総額44,000円(税込)以上
・ディナータイム：総額66,000円(税込)以上
ご利用の場合は、個室使用料は不要にてご案内いたします。
9歳以下のお子様向けに
お子様プレート(ハンバーグ・オムライスなど)をご用意しております。
2,200円(税込)
ご用意の都合上、前日までのご予約制とさせていただいております。
何卒ご了承くださいませ。
1）お客様へのお願い
・発熱や咳などの症状や体調がすぐれない場合は、ご来店をお控えいただきますようお願い申し上げます
・入店時に、アルコール消毒液を必ずご利用ください
・席を立たれる際は、マスクやハンカチ等で口を覆っていただきますようお願い申し上げます
・ご来店時に検温をさせていただくことがありますので、ご了承ください
2）スタッフの健康管理
・スタッフは勤務前とディナーの前（14時）に健康状態の確認を行います
・スタッフは客席、厨房ともにマスクを着用しています
・決められた手順通りに手洗い（強力殺菌オゾン水使用）消毒を行います
3）キッチン・ホールでの衛生管理
・調理スタッフはマスクを着用して作業を行います
・ホールスタッフはマスクを着用してサービスを行います
・手を触れる箇所には定期的にアルコール消毒を実施しています
・食器類は高温で洗浄、殺菌を行っています
・使用された食器類を片付ける度に手をアルコール消毒しています
4）入口での消毒
・入口にアルコール消毒液を設置し、入店時にアルコール消毒をお願いしています
・入店時、入口に次亜塩素酸水を染み込ませたマットで靴の裏を消毒していただきます
・レジカウンターに、飛沫防止のアクリルパーティションを設置しています
5）店内の換気・消毒
・各席をパーティションで仕切りさせていただいております
・各鉄板上部の強力な換気扇は常時稼働しております
・店舗内に次亜塩素酸水（抗ウイルス、除菌効果が認められており人体に無害）の噴霧を適宜実施しております
・多くの人が触れる部分は定期的にアルコール消毒を実施しています
・抗ウイルスおしぼりを使用しています（使い捨て）
・化粧室ではハンドソープとアルコール消毒液を設置しています
・常時外から新鮮な空気を取り入れています。
・お手洗いにオゾン空気清浄機を設置しました。
※アルコール消毒液・アルコール濃度75度使用
※３７度５分以上の発熱・倦怠感・咳が酷い・体調が優れない方の入店をお断りいたします。また、入店後、何らかの症状が見受けられましたら、退店をお願いする場合もございます。ご理解ご協力の程、宜しくお願いいたします。
6）(株)エスプールセールスサポート社の抗ウィルス・抗菌コーティング（キノシールドコーティング）を施工
→(株)エスプールセールスサポートHPはこちら
禁煙のお知らせ
いつもご利用いただき誠にありがとうございます。鉄板ステーキ 柏みその店内・店外ともに禁煙とさせていただきます。喫煙は店内にございます喫煙スペースにてお願い致します。ご理解ご協力の程、宜しくお願い致します。